title logo
title right side
19.03.2024 11:47:24  Serverstatus: (1.87/1.48/1.42) 126.17/919.8 GByte  
Aussentemperatur : 14  Luftdruck : 1021.06 hPas/mbar
Seitenbesucher: 5468378 
Heute gesamt: 394 

  Aktuelle Seite: Ihr Rezeptwunsch ...

Go SSL ...Home  
Pfannkuchen - Grundrezept (Deutsch)
Portionen: 4 Portion(en)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten      Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten:
4 Eier
1/2 TL Salz
1 EL Zucker
1 TL Backpulver
350 ml Milch
300 g Mehl
Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
Die Eier in ein hohes Rührgefäß schlagen und mit dem Schneebesen verquirlen. Salz, Zucker, Backpulver und Milch gut unterrühren, dann das Mehl hineinsieben und gut untermischen, bis kein Klümpchen mehr zu sehen ist.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen, Öl verteilen und ca. 1 Schöpfkelle Pfannkuchenteig (das zeigt nur die Erfahrung) in die Mitte geben. Durch Schwenken der Pfanne den Teil gleichmäßig verteilen und bei mäßiger Hitze anbraten. Der Teig muß sich leicht vom Pfannenboden lösen und sollte stellenweise gebräunt sein. Die Oberfläche darf nicht mehr flüssig sein.

Den Pfannkuchen mit dem Pfannenwender umdrehen und auf der anderen Seite fertigbacken. Auf eine Platte setzen und warmhalten. Dann den nächsten Pfannkuchen machen.
Anmerkung zum Rezept:
Dazu paßt Apfelmus, Apfelkompott, Vanille- oder Schokosoße, Nutella oder Marmelade, Pilzsoße, Geschnetzeltes, deftiger Fisch.
Eingetragen von Sascha (Eintrag vom 30.03.2004)
Neues RezeptStichwort suchenRezepte dieser RubrikKategorien