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Lebkuchen
Zutaten:
1,5 Tassen süsse Sahne
2,5 Tassen brauner Zucker
1,25 Tassen Honig (flüssig)
1 Pk. Lebkuchengewürz
etwas geriebene Zitronenschale
2-3 El. Backpulver (je nach Tassengrösse)
9 Tassen Mehl

Zubereitung:
- Sahne schlagen, dann Zucker, Honig, Lebkuchengewürz und Backpulver zugeben und gut verrühren
- Mehl nach und nach zugeben und den Teig zum Schluss mit den Händen verkneten
- Teig über Nacht kühl ruhen lassen
- Am nächsten Tag formen oder ausstechen (Teig ist sehr gut formbar)
- Bei 180-200 Grad ca. 20 Minuten backen

Anmerkung zum Rezept:
In der Dose wird das Gebäck weich !
Eingetragen von Steffi Tan (Eintrag vom 26.05.2002)
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