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| Flachswickel (Süßes Kleingebäck) | ||||
| Zutaten: 500g Mehl 2 Eier 250g Butter oder Margarine ¼ l Milch ½ Tl. Salz 1Tl. Zucker 20g Hefe 1 Pk. Hagelzucker | ||||
| Zubereitung: In die Mitte des Mehls lauwarme Milch, Zucker und Hefe geben und zu einem glatten Vorteig verrühren, das Ganze 10 Minuten gehen lassen. Dann die anderen Zutaten küchenwarm zugeben. Den Teig so lange durcharbeiten, bis er glatt ist, Blasen wirft und sich von der Schüssel löst. In der Schüssel ca. 1 Stunde gehen lassen. Dann den Teig in 16 Stücke teilen und jedes Teil zu einer Wurst ziehen, im Hagelzucker rollen und zusammenschlingen. Auf ein gefettetes Blech legen und nochmal gehen lassen. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten goldgelb backen ! | ||||
| Eingetragen von Steffi Tan (Eintrag vom 26.05.2002) | ||||
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