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Schneckennudeln
Portionen: 25 Portion(en)
Vorbereitungszeit: 60 Minuten      Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
Süßer Hefeteig:
1 kg Mehl
80g Hefe
120g Zucker
0,5 l Milch

4 Eier
200g Margarine (flüssig)
1 Prise Salz
4 Tl. Zucker-Zimt-Gemisch
Evtl. Rosinen und gemahlene Nüsse

Zubereitung:
1 kg Mehl in eine Schüssel geben, 80g Hefe einbröckeln, 120g Zucker zugeben, 1/2 l Milch erwärmen und zugeben. Das Ganze gut gehen lassen.

Gegangener Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer viereckigen Form auswellen, mit der flüssigen Margarine bestreichen und-je nach Geschmack- mit Zucker-Zimt-Gemisch, Rosinen und gemahlenen Nüssen bestreuen.
Dann das Ganze zusammenrollen und in Scheiben schneiden. Die Schneckennudeln mit Ei bestreichen und bei 200 Grad ca.15-25 Minuten backen.

Anmerkung zum Rezept:
Kindiportion
Eingetragen von Steffi Tan (Eintrag vom 26.05.2002)
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