title logo
title right side
28.03.2024 21:14:42  Serverstatus: (2.20/3.24/2.99) 139.61/717.2 GByte  
Aussentemperatur : 5.1  Luftdruck : 1001.70 hPas/mbar
Seitenbesucher: 5493121 
Heute gesamt: 480 

  Aktuelle Seite: Ihr Rezeptwunsch ...

Home  
Schokoladen Makronen (Weihnachtsbäckerei)
Zutaten:
250 g Mandeln
100 g zartbittere Schokolade
4 Eiweiß
200 g Zucker
30-40 kleine Backoblaten
Zubereitung:
Die ungeschälten Mandeln in der Mandelmühle reiben. Die Schokolade auf dem Reibeisen oder ebenfalls in der Mandelmühle reiben. Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, am besten mit dem Handrührgerät. Den Zucker einrieseln lassen und den Schnee 10 min. weiterschlagen. Mandeln und Schokolade unter den Eischnee heben. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backbleche mit kaltem Wasser abspülen. Die Backoblaten auf den Backblechen verteilen und mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen daraufsetzen. Die Makronen auf der mittleren Schiebeleiste 15-20 min. backen. Während der letzten 10 Backminuten nachsehen, ob die Makronen nicht zu dunkel werden. Schokoladengebäck schmeckt dann nämlich zu bitter. Die Makronen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Eingetragen von Sascha (Eintrag vom 20.12.2003)
Neues RezeptStichwort suchenRezepte dieser RubrikKategorien