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Zitronensuppe
Portionen: 4 Portion(en)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten      Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
1200 ml Hühnerbrühe (Pulver)
100 g Reis
2 Eier
1 unbehandelte Zitrone
Salz
weißer Pfeffer
Zimt
Zubereitung:
Vorbereitung:
Hühnerbrühe vorbereiten. Zitrone auspressen. Eier verquirlen.

Zubereitung:
Hühnerbrühe zum Kochen bringen und darin den Reis zugedeckt bei geringer Hitze ca. 15-20 Min. garen. Den Topf vom Herd nehmen. Eier, Zitronensaft und ein bißchen Brühe verrühren und die Mischung langsam in die Suppe gießen. Suppe mit Salz, Pfeffer und etwas Zimt abschmecken. Reichen Sie frisches Baguette zur Suppe.
Anmerkung zum Rezept:
Die Eier sollten ganz frisch sein.

Nährwerte:
kcal: 166
kj: 697
Eingetragen von Sascha (Eintrag vom 26.05.2002)
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Letzte Aktualisierung: 11.03.2017   08:53:13
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