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Spiegelei-Kuchen
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten:
Zutaten für den Teig:
400g Butter
400g Zucker
8 Eier
400g Mehl
4 Tl. Backpulver

Zutaten für den Belag:
0,5 l Milch
1 Pk. Vanillepudding
200g Creme Fraiche
1 Dose halbe Aprikosen
2 Pk. klaren Tortenguss
Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Zucker und Eier unterrühren. Mehl und Backpulver unter die Masse rühren.Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und zunächst bei ca. 175 Grad 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit aus Milch und Puddingpulver einen Pudding kochen, etwas abkühlen lassen. Creme Fraiche unterrühren. Die Masse fleckenartig (als Eiweiß) auf dem Kuchen verteilen, dann bei gleicher Temperatur 10 Minuten backen. Nach dem Abkühlen die abgetropften Aprikosenhälften als Eigelb auf die Eiweiß legen. Nach Anweisung den Tortenguß herstellen und über den Kuchen geben.
Anmerkung zum Rezept:
den fertigen Kuchen im Kühlschrank kaltstellen - schmeckt am Besten!
Eingetragen von Steffimaus02 (Eintrag vom 06.10.2002)
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Letzte Aktualisierung: 11.03.2017   08:53:13
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